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猕猴桃的营养价值及功效与作用

猕猴桃的营养价值及功效与作用

猕猴桃别称一览毛桃、藤梨、苌楚、连楚,俗称茅梨、奇异果。

性味归经味甘、酸,性寒;归脾、胃经。 营养价值维生素C含量极高。

此外,还含有B族维生素、多种氨基酸、糖类,镁、钙、钾等矿物质及良好的可溶性膳食纤维。 功效作用清热生津、健脾止泻、止渴利尿,能降低胆固醇及三酸甘油脂,对高血压、高血脂及冠心病有防治效果。 防癌、预防忧郁症。

常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐。 相克相宜不可与、、、猪肝同食,会破坏猕猴桃本身的营养价值。 宜与猪瘦肉加水炖煮食用,清热解毒、利湿活血。 与酸牛奶同食可缓解便秘。

适宜对象情绪低落、常食烧烤、经常便秘者适合吃猕猴桃。 癌症、高血压、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良患者食用尤佳。 脾虚便溏者、风寒感冒者、慢性胃炎者、痛经闭经者、小儿腹泻者不宜食用。 食疗处方猕猴桃300克,白糖20克。 猕猴桃去皮榨汁,放入白糖和适量温开水搅匀。 每天2次,每次100毫升。 适合急性病毒性肝炎患者,有清热止渴功效。

推荐食谱猕猴桃银耳羹原料:猕猴桃、水发、白糖。 制法:①猕猴桃洗净,去皮切片;水发银耳洗去杂质,择净撕片。 ②锅中倒适量清水,倒入银耳炖煮,待软烂时放猕猴桃片、白糖,煮沸即可。 功效:润肺生津,滋阴养胃,适用于烦热、消渴、食欲不振、肺热咳嗽等症。

选购妙招果身粗大、果色黄绿、果皮粗糙、尖端肥大呈直桶状的为人工加入膨大剂,勿买。

充分成熟的猕猴桃,质地较软,并有香气。

加工贮藏干燥阴凉处,果蒂部位不受真菌感染,可贮藏5个月左右。

也可放入冰箱保存。

若购买的猕猴桃过于鲜硬,可存放在高温环境中,或与切开的梨或苹果混装入袋中封口放3~5天,有催熟效果。